Rīsu kūkas priekš Hot Pot vai Tteokbokki 450g

Tteokbokki (떡볶이) jeb sautētas rīsu kūkas ir populārs korejiešu ēdiens, kas gatavots no maza izmēra garae-tteok, ko sauc par tteokmyeon vai parasti tteokbokki-tteok. Eomuk, vārītas olas un sīpoli ir dažas izplatītas sastāvdaļas, kas maltītēs tiek apvienotas ar tteokbokki. To var garšot vai nu ar pikantu gochujang vai ne-aso ganjang mērci; pirmā ir visizplatītākā forma, savukārt otrā ir retāk izplatīta un dažreiz to sauc par gungjung-tteokbokki.

Rīsu kūkas ir mīkstas un košļājamas, un tās parasti pārdod ielu tirgotāji Korejā, taču tagad tās ir pieejamas arī Rīgā (Latvija), Tallinā (Igaunija) un Viļņā (Lietuva). Rīsu kūkas nodrošina košļājamu tekstūru, kamēr mērce ir piesātināta ar garšu!

Šīs rīsu kūkas var izmantot zupai, mērcēm, stir-fryiem vai ceptiem ēdieniem. Padoms! Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot vegānu!

Vienkārša Asa Tteokbokki (떡볶이) recepte!

Sastāvdaļas:

• 350 g rīsu kūkas
• 150 g korejiešu zivju kūkas, noskalotas ar karstu ūdeni un sagrieztas kumosa lieluma gabaliņos
• 60 g zaļo sīpolu, sagrieztu

Tteokbokki mērce (to sajauc bļodā):

• 3 ēdamkarotes čili pastas (pieejams šeit)
• 1 1/2 ēdamkarotes cukurs/medus
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1 tējkarote malta ķiploka 
• 1 tējkarote čili pārslu (pieejams šeit)

Garnējums

• 1 tējkarote grauzdētas sezama sēklas (pieejams šeit)
  
• 1 kātiņš zaļais sīpols, smalki sagriezts

KĀ PAGATAVOT TTEOBOKKI

1.     Ja vien jūsu rīsu kūkas jau nav mīkstas, iemērciet tās siltā ūdenī 10 minūtes.
2.     Izšķīdiniet tteokbokki mērci (ja nepieciešams pievienojiet ūdeni), maisot to ar lāpstiņu. Liek uz katla un vāra uz vidējas uguns, pievieno rīsu kūkas, zivju kūkas un zaļo sīpolu. Vāra tos vēl 3 līdz 5 minūtes, līdz rīsu kūkas ir pilnībā gatavas. Pēc tam, lai mērce kļūtu biezāka un garša padziļināta, vāra uz lēnas uguns vēl 2 līdz 4 minūtes.
3.     Pievienojiet sezama sēklas. Pasniedziet siltu.

Sastāvdaļas: Rīsi (70%) ūdens (30%)

Enerģētiskā vērtība	230kcal
Olbaltumvielas	3.1g
Tauki	0.9g
Piesātinātās taukskābes	-
Ogļhidrāti	48.5g
Cukurs	26.1g
Sāls	300mg

Ķīnas produkts.

Pieejams Baltijas valstīs, piemēram, Rīgā, Viļņā, Tallinā un citās.