Sencha.lv - Retseptid

Mis on kuum pott? 👲🤔 Hot Pot!?

Mon, 01 Jul 2024 11:25:00 +0000

Mis on kuum pott?

Kuum pott viitab üldiselt toiduvalmistamismeetodile, kus potti kasutatakse riistana, kuumutatud soojusallikaga ja täidetud vee või supi alusega, et küpsetada mitmesuguseid toite. Kuuma poti olemus seisneb selles, et erinevalt teistest juba lauale valmistatud roogadest panid inimesed oma lemmikköögiviljad, liha potti, oodates, kuni nad küpsetavad, ja seejärel neid pärast küpsetamist sööma, nii et Toit läheb alati suhu, torustikku kuum. Köögiviljad roostevabast terasest küpsetuspotil

Lisaks traditsioonilisele seesami kastmiskastmele on ka supi alus ülioluline. Vürtsikas, soolane, värske - inimesed saavad valida vastavalt nende toitumisharjumustele ja eelistustele, mis sobivad igas vanuses. Eriti külmal talvel on see suurepärane valik söögiks.

Kuuma poti päritolu

Kuuma poti päritolu kohta on kaks teooriat. Üks väidab, et sõdivate riikide perioodil oli kuum pott, kus kasutati keraamikapotte. Teine teooria viitab sellele, et kuum pott sai alguse Hani dünastiast, "Dou" viitas kuuma potile. Haihuni lääneosa Marquis'i matmisobjektide arheoloogilised leiud näitasid kuumade pottide füüsilisi tõendeid. On näha, et kuumal potis on Hiinas enam kui 2000 aastat.

Kuuma poti erinevad maitsed

Mainitud vürtsikad, soolased ja värsked maitsed on lihtsalt üldised kirjeldused. Täpsemalt, üks olulisemaid tegureid, mis mõjutavad kuuma poti maitset, on supi alus. Supi aluse võib liigitada järgmisteks tüüpideks: tavaline supi alus, vürtsikas supi alus, yin-yang (kahe maitsega) kuum pott, seenesupi alus ja tomatisupi alus.

Tavaline supi alus on valmistatud kana luude, sealiha luude või veiseliha luude abil potis, mis on mitu tundi madalal kuumusel. See on kõige põhilisem supi alus, pakkudes kerget ja värskendavat maitset. See mitmekülgne alus sobib mitmesuguste koostisosadega sidumiseks ja sellel on kõrge toiteväärtus.

Seevastu vürtsikas supi alus ühendab oskuslikult vürtsikust ja soolasust. Üldiselt on vürtsikas supi alus kõige tuntum Sichuanis ja Chongqingis, kus inimestel on kliimatingimuste tõttu vürtsikate maitseainete meelsus. Chili aroomi ja soolasuse vaheline peen koosmõju pakub vürtsika köögi entusiastidele unustamatut maitseelamust.

Yin-Yang Hot Pot ühendab nii tavalise supi aluse kui ka vürtsika supi aluse, muutes selle väga populaarseks söögikohaks. See kasutab ainulaadset vaskpoti, mis on jagatud kaheks pooleks vaskplaatide abil, luues Yin-Yangi sümboli. Üks külg hoiab tavalist supi alust, teine külg sisaldab vürtsikat supi alust. Söögikohad saavad toiduvalmistamiseks potti oma eelistatud toidu lisada. See söömismeetod saavutab märkimisväärselt harmoonia nende vahel, kes naudivad vürtsikust, ja nende vahel, kes seda ei tee. Vaatamata ühe vaskpoti kasutamisele saab mõlemat eelistusi ilma häireteta majutada.

Seenesupi alus on valmistatud, keskendudes looduslike seente koostisosadele, pakkudes erakordselt maitsvat ja toitainerikka maitset. See sobib ka inimestele, kes ei soosi vürtsikaid maitseid. Hiinas asuv Yunnani provints on tuntud selle poolest, et sellel on kõige rohkem looduslikuid seeni, sealhulgas kana seened, mattsutake seened ja boletus, peaaegu 100 liigi seas, mida saab kuumas potis küpsetada. Seda tüüpi kuuma potti seostatakse tervisega seotud eelistega nagu immuunsussüsteemi suurendamine, kasvajavastased omadused, vähivastased toimed ja veresuhkru vähenemine.

Tomatisupi alus pakub veetlevat segu magusatest ja hapudest maitsetest, ühendatud sileda tekstuuriga, mis eristab seda traditsioonilistest vürtsikatest kuumadest pottidest. Kokad valmistavad supi aluse hoolikalt, keerates mitu värsket tomatit, võimaldades nende olemusel suppi aeglase keetmise kaudu infundeerida. Sellest tulenev aroom pakub meeltest kohest rõõmu, tehes isu. Nimelt aitavad kuuma potti kaasa erinevad toitekomponendid, rikastades seda oluliste vitamiinide, magneesiumi, raua ja muude mikroelementidega.

Kuidas oleks sellega? Kas soovite proovida Hiina kuuma potti?

Kui teil pole olnud võimalust külastada Hiinat ja proovida kuuma potti, ärge muretsege - Sencha.lv on autentse maitse teile õigesti toonud: salajase supi alused. Kui vesi keeb, valage lihtsalt teile meeldivat supibaasi ja lisage oma lemmik asjad - kapsas, kartulid, nuudlid, salami, kana, ribid, mereannid ja palju muud. Seejärel saate nautida kiiret, maitsvat ja toitainerikka pidu! Kutsuge siinse külma talvega sõpru ja pereliikmeid kogunema laua ümber ja nautima koos sooja ja südamlikku kuuma potti.

Vürtsikas supi baasostu link

Seenesupi aluspõhja ostmine link

Tang Yuan 🍚 汤圆 Hiina liimjas riisipallid

Thu, 30 Mar 2023 09:33:00 +0000

Kevadisel pööripäeval on Hiina põllumeestel kombeks aeg maha võtta ja süüa kleepuvaid riisipalle. Täiendavad riisipallid torgatakse pikkade bambusvarraste külge ja asetatakse nende põldude ümber, et linnud ei saaks nende saaki süüa. Seda harjutust tuntakse kui "kana noka kinni".

Sõltuvalt Hiina piirkonnast saab Tang Yuani serveerida mitmel erilisel viisil. Kõige tõhusam viis on lisada kaussi veidi keeduvedelikku. See hõlbustab Tang Yuani kuumuse kauem hoidmist, mistõttu täidis jääb vedel.
Teistes Hiina piirkondades on veel üks tuntud viis Tang Yuani serveerimiseks lisada tumepruunist suhkrust valmistatud paksu siirupit ja seejärel puistata seda röstitud sojaoapulbriga. Või ingverisiirup on väga populaarne vedeliku portsjon.

Niisiis, kuidas teha seda magusat, pähklist ja vedelat täidist, mis on suletud libiseva nätske ümbrisega Tang Yuan (Hiina kleepuvad riisipallid)?

Koostisosad, mida vajate, on järgmised:

Täidise jaoks
    ▢ 80 g mustad seesamiseemned
    ▢ 35 g suhkrut - või maitse järgi
    ▢ 35 g pehmendatud või - või kookosõli, seapekk
Taigna jaoks
    ▢ 120 g liimjas riisijahu
    ▢ 45 g keev vesi
    ▢ 60 g toasoe vesi – või peedimahl

Juhised

Valmista täidis

Rösti musti seesamiseemneid kuival pannil madalal kuumusel, kuni need muutuvad täidiseks ja muutuvad sõrmedega purustamisel väga kergesti katki.
Kui need on täielikult jahtunud, pane röstitud mustad seesamiseemned köögikombaini. Jahvatage neid suhkruga, kuni need muutuvad pehmeks läikivaks pastaks.
Lisa või (või kookosõli/rasv). Segage, seejärel hoidke külmkapis, kuni segu on käsitsemiseks piisavalt tugev.
Jagage pasta 20 ossa. Vormi iga tükk palliks. Pane need taigna valmistamise ajaks tagasi külmkappi.

Valmista tainas

Segamisnõus valage keev vesi kleepuvale riisijahule, samal ajal spaatliga segades. Seejärel lisa vähehaaval toasoe vesi (või roosaks taignaks peedimahl).
Sõtku käega, kuni moodustub ühtlane pehme tainas. Reguleerige selle konsistentsi, lisades rohkem vett või jahu. Kui te tainast kohe ei kasuta, mähkige see kuivamise vältimiseks kilesse.
Jagage tainas 20 võrdseks osaks ja rullige igaüks palliks.

Pange Tang Yuan kokku (vaadake allolevat videot)

Tasandage taignatükk sõrmedega ümaraks ümbriseks.
Aseta keskele täidisepall. Lükake ümbrist õrnalt ülespoole, et täidis tihedalt mässida. Tihendage ülaosas täielikult.

Küpseta Tang Yuani

Kuumuta suur pott vett täis keema. Libistage õrnalt Tang Yuani. Vajadusel küpsetage partiidena, kuna pallid keetmise ajal paisuvad, nii et ärge pange potti kokku.
Lükake pallid lusikaseljaga ümber, et need ei jääks poti põhja külge kinni. Küpseta keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui kõik pallid hakkavad pinnal hõljuma, keeda veel minut.
Tõsta välja (koos keeduvedelikuga) ja serveeri soojalt. Serveerimisvedelikuna võite teha ka ingverisiirupit eraldi.

Säilitamine Tang Yuan

Külmutage Tang Yuan kohe pärast nende kokkupanemist. Laota need ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud alusele külmutamiseks. Kui need on täielikult külmunud, pange need õhukindlasse kotti ja hoidke sügavkülmas.
Külmutatud Tang Yuani küpsetamiseks järgige sama toiduvalmistamisprotseduuri (ärge sulatage).

Vaadake seda videot, kui tunnete end eksinud!

KAS SA SAID SEE?!

Postita sotsiaalmeediasse ja märgi @sencha.lv

Sibula sealihakotletid 🥩 Magusas sojakastmes (4 portsjonit)

Thu, 16 Mar 2023 08:22:00 +0000

Vaid kahe peamise koostisosaga roog saab kiiresti pere lemmikuks. Neid mahlaseid sealihakotlette sibulaga võib enne austrikastmes marineerida ning liha maitsestavad magus sojakaste ja seesamiõli.

Koostis :

350 g sealihakotlette

3 spl õli

½ sibulat (hakitud)

1 spl Lee Kum Kee Panda Brand austrikastet
1 tl Lee Kum Kee puhast seesamiõli
1 tl suhkrut
1½ spl Lee Kum Kee magusat sojakastet
½ tl maisitärklist või mitmekordselt praetud pärlipulbrit

Juhised

Sega sealihakotletid austrikastmega.

Kuumuta pannil 1 sl õli ja prae sibulaid 1 minut. Kõrvale panema.

Kuumuta veel 2 spl õli ja prae sealihatükid madalal kuumusel pannil kuldpruuniks ja läbiküpseks.

Viska sisse keedetud sibul ja seesamiõli, suhkur, magus sojakaste ja maisitärklis. Sega hästi, kuni see on läbi kuumutatud. Nõu välja ja serveeri.

Ülejääkide soojendamiseks asetage sealiha kotletid mikrolaineahjukindlale taldrikule; katke lõdvalt. Mikrolaineahjus 1-3 minutit või kuni see on läbi kuumenenud.

KAS SA SAID SEE?!

Postita sotsiaalmeediasse ja märgi @sencha.lv

Ban Lan Gen 🌿 Taimetee külmetushaiguste vastu! 🤒

Wed, 15 Mar 2023 13:28:00 +0000

Tänapäeval joovad paljud inimesed taimeteed tervisliku eluviisi osana. 🍵 Taimeteed, nagu ka Ban Lan Gen, on valmistatud täiesti looduslikest ürtidest ja pakuvad laia valikut tervisega seotud eeliseid. Ban Lan Genit kasutatakse traditsiooniliselt varajaste külmetussümptomite vastu võitlemiseks ja see toetab üldist hingamisteede tervist.

Tuntud ka kui Isatis Root, Ban Lan Gen pakub antioksüdantseid, põletikuvastaseid ja immuunsüsteemi stimuleerivaid omadusi ning aitab säilitada tasakaalu muutuvatel aastaaegadel.

Ban Lan Geni on kasutatud mitmesuguste haiguste, sealhulgas palaviku, hingamisteede probleemide ja kurguvalu raviks. On teada, et see on antibakteriaalne, viirusevastane ja põletikuvastane. Samuti arvatakse, et see tugevdab immuunsüsteemi, muutes selle suurepäraseks valikuks kõigile, kes soovivad oma üldist tervist parandada.

Ban Lan Geni maitse on üsna meeldiv ja kergelt magus, mistõttu on see suurepärane valik neile, kellele ei meeldi teiste taimeteede kibedus. 🍵Teed võib nautida nii kuumalt kui külmalt, nii et saad valida enda maitsele kõige paremini sobiva. Ban Lan Gen on teadaolevalt ka suurepärane antioksüdantide allikas. Need antioksüdandid aitavad võidelda vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste vastu, mis võivad põhjustada mitmesuguseid terviseprobleeme. Ban Lan Genis leiduvad antioksüdandid võivad aidata kaitsta teie rakke kahjustuste eest ja vähendada põletikku.

Kogege Ban Lan Gen tee kasulikkust tervisele ja muutke see oma igapäevaseks rutiiniks, et olla tervem ja õnnelikum!

Oma saad siit -> kliki siia!

Tee on 100% looduslik toode looduslikest Ban Lan Gen juurtest ja Echinacea graanulitest!

Kuidas seda kasutada?

Valmistamismeetod: pane üks kott tassi ja vala tee peale 200-300 ml kuuma vett. Laske teel 2-3 minutit tõmmata. Hoida jahedas ja kuivas kohas.

Soovitatav päevane annus: üks kotike, 2 korda päevas. Gripiepideemia ajal kuni 3 kotti päevas.

Funktsioon: Hingamist toetav, immuunsüsteemi toetav, põletikuvastane, detoksifitseeriv

Millisel viisil saate kasutada 🌶️ vürtsikat Lao Gan Ma kastet?

Mon, 12 Dec 2022 11:05:00 +0000

Lao Gan Ma Chili Sauces on üks väga originaalseid ja ainulaadseid kastmeid, mis on pärit Hiinast Guizhoust. See võib olla otsetee maitsestamiseks lihtsatele roogadele, nagu praadimine, BBQ-grill, pasta, nuudlid, pannil praetud lõhe, kala, sealiha, kana, veiseliha ja palju muud. See võib automaatselt lisada igale toidukorrale ainulaadse tekstuuri.

Kuidas seda kasutada?

Serveeri juustupasta või mis tahes tüüpi pastaroaga.
Kasuta friikartulite viimistlusõlina.
Määri saiatükile.
Tugevdage võis riisi või praetud riisi maitset.
Tõsta grillitud steiki või röstitud kana peale.
Viska puuviljasalatisse, mis on üle piserdatud laimimahlaga.
Naudi seda koos jäätisega!
Valmista dipikaste või kaunista nuudlid.

Kui vürtsikas on Lao Gan Ma?

Ma ütleksin, et see on umbes sama kuum kui "Louisiana" stiilis kuum kaste, mis tähendab, et see on täiesti mahe, kuid sellel on selge maitse, mis muudab selle proovimist väärt.

Kui soovite selle endale osta, siis see on Saadaval siin

Lihtne Korea veiseliha 🍖 musta oa kastmega

Wed, 07 Dec 2022 12:04:00 +0000

Koostis:

300 g veise sisefilee, viilutatud
½ tk punast paprikat, lõigatud tükkideks
½ tk rohelist paprikat, lõigatud tükkideks
2 spl. Lee Kum Kee musta oa kaste (hankige oma siit)

KAS SEE TÖÖTAS?
Postita sotsiaalmeediasse ja märgi @sencha.lv

Kuidas teha lihtsat seesami vermišelli? 🍜

Mon, 21 Nov 2022 11:01:00 +0000

Ho fannuudlid on Hiina stiilis valged nuudlid, millel on tasane kuju ja libe tekstuur küpsetamisel. See sort on väga paindlik, et sobida hästi peotäie koostisosadega, sealhulgas köögiviljade ja lihaga. Koostisained

120 g vermišelli (hankige oma siit)
Rebitud röstitud laver/nori ja röstitud seesamiseemned [serveerimiseks] (hankige oma siit)

Maitsestamine

3 spl. Austrikaste ( hankige oma siit )
2 tl. Seesamiõli (hankige oma siit)

Halloween 👻 Koreas (retseptid, Kdramad ja palju muud!)

Mon, 24 Oct 2022 08:45:00 +0000

Kas Koreas tähistatakse Halloweeni?

Halloween on populaarne püha, mida tähistatakse mitmel pool maailmas ning 31. oktoobrit tähistatakse erinevate traditsioonide ja tavadega. Paljud populaarse Korea draama Itaewon Class fännid nägid Halloweeni tähistamist, kas see on nii?

Midagi sarnast.

Halloween ei ole kindlasti traditsiooniline Korea püha, kuid üritus kogub kiiresti populaarsust mitmel pool Lõuna-Koreas. Igal aastal näib Halloweeni tähistamise idee koguvat populaarsust, isegi kui see on oluliselt erinenud traditsioonilistest pühade tähistamisest.

On mõned märkimisväärsed erinevused. Tõenäoliselt ei näe te samu plastikust skelette ja riidega kaetud kummitusi inimeste esikuid kaunistamas. Trikk või kohtlemine pole väljaspool koole ja kolledžilinnakuid laialt levinud ning puhkusekohased kummitavad majad ilmuvad harva. Kuid viimastel aastatel on paljud lõbustuspargid hakanud korraldama Halloweeni-teemalisi festivale ja paraade.

Enamasti tähistavad tegelikku päeva enamasti noored täiskasvanud ja seda tähistab üks põhisündmus... kostüümipeod! Ööl vastu 31. oktoobrit võite välja minna ja näha inimesi, kes on oma kõige armsamates või jubedamates rõivastes ja suunduvad oma lähimasse baari või sõbra korterisse õudselt lõbutsema!

Saate nautida Halloweeni kostüümis kõikjal linnas, kuid kõige toretsema öö jaoks oodake, et koht on Itaewon või Hongdae. Eriti Itaewon, see osa Soulist, mis on teadaolevalt eriti välismaalastele sõbralik ja kellele meeldib Halloweeni ootuses oma vitriine kaunistada.

Kui suur õhtu saabub, panevad kõik, kes on kes tahes, endale meelepärased viimistletud kostüümid ja lähevad Itaewoni tänavatel ringi hulkuma. Alati ei pruugi ametlikku kostüümivõistlust korraldada, kuid lihtsalt baaridega täidetud tänavatel paradeerumine toimib Itaewoni kummutite ja üldise rahvahulga esitlusena. Kui olete näinud Korea draamat Itaewon Class, võib teil juba ettekujutus olla, mida oodata, kuna seda näidati selles draamas üsna täpselt.

Kas Halloween on Halloween ilma peotoiduta?

Kuna Halloween on kohe nurga taga, proovige mõnda neist Koreast inspireeritud Halloweeni roogadest, et viia oma tavaline tähistamine teisele tasemele. Täiuslikud eelroad, magustoidud ja isegi joogid, mis on lõbusad ja hirmutavad... loomulikult, samas maitsvad..

Halloween Kimbap - Kuidas oleks selle väikese seguga kimbapist ja lõbusast Halloweenist koos? Proovige seda väikeste koletiste nägudega. Lihtne ja lihtne valmistada, kuid samas väga loominguline. Kõik, mida vajate, on röstitud merevetikad, munad, riis ja natuke sinki.

Riisi kummitused - Need väikesed armsad riisikummid on väga lihtsa retseptiga, kuid samas üliarmsad. Maitsesta riis äädika ja seesamiõliga ning lõika merevetikatega armsad näokujud välja.

Vorsti kaheksajalg - Paljud teist võivad juba teada seda lihtsat, kuid lõbusat retsepti. Proovige seda ja serveerige seda ketšupiga, et muuta see verine meretulnukate festival!

Aga kuidas oleks mõne joogiga!?

Sinine kokteil - Pime meri

Koostisained:

Suhkruklaasi serv: laimimahl, lilla toiduvärv, suhkur

Jook: viin 보드카 1,5 untsi sinine curacao 블루 큐라소 1,5 untsi ananassimahla 파인애플 쥬스 3 untsi grenadiini 그레나

Juhised:

Pritsi taldrikule veidi laimimahla ja lisa lillat toiduvärvi.
Kasta serv vedelikku ja tupsuta seejärel suhkrutaldrikusse.
Lisa klaasile jää.
Sega šeikerisse viin, sinine curacao, ananassimahl ja grenadiin. Raputa korralikult.
Vala jook klaasi ja lisa peale tilk grenadiini.

Must kokteil – Punase mere sügavused

Koostisained:

2 untsi musta viina
3 untsi jõhvikamahla

Juhised:

Koguge koostisained kokku
Vala jõhvikamahl jääga täidetud highball-klaasi.
Hõljutage viin peal, valades seda baarilusika tagaküljele, et voolu häirida. Või võite aeglaselt niristada viina jõhvikamahlale, et saavutada keerutav efekt.
Serveeri ja naudi

KAS SEE TÖÖTAS?
Postita sotsiaalmeediasse ja märgi @sencha.lv

Lihtne 🐠 Poke Bowl'i retsept

Wed, 19 Oct 2022 13:53:00 +0000

Tõeline Hawaii poke võib taandada lihtsale roale toorest kalast, mida on masseeritud merevetikate, meresoola ja mõnikord ka kukui pähklitega, mida nautisid muistsed havailased, ja tegelikult tähendab sõna “poke” havai keeles “tükeldada”.

Hiinast ja Jaapanist pärit sisserändajate saabumine tõi kaasa selliseid koostisosi nagu seesamiõli ja sojakaste, ning aeglaselt arenes lihtsast ja maitsestatud toorest kalast see, mida tänapäeval tuntakse poke’ina.Nüüd teeme oma!

Koostisained:

450 g lõhet, lõigatud väikesteks kuubikuteks
Põhjaks riis või salat
¼ tassi marineeritud kurki
½ avokaadot, viilutatud
Täitevalikud: [edamame, julieneeritud porgand, kapsas, avokaado]

Marinaad:

¼ tassi sojakastet (hanki see siit)
1 tl. riisiäädikas
1 tl. Seesamiõli (hanki see siit)

Kastmekaste:

1 tl. majonees

Sencha.lv - Retseptid

Mis on kuum pott? 👲🤔 Hot Pot!?

Tang Yuan 🍚 汤圆 Hiina liimjas riisipallid

Koostisosad, mida vajate, on järgmised:

Juhised

Valmista täidis

Valmista tainas

Pange Tang Yuan kokku (vaadake allolevat videot)

Küpseta Tang Yuani

Säilitamine Tang Yuan

Vaadake seda videot, kui tunnete end eksinud!

Sibula sealihakotletid 🥩 Magusas sojakastmes (4 portsjonit)

Koostis : 350 g sealihakotlette 3 spl õli ½ sibulat (hakitud) 1 spl Lee Kum Kee Panda Brand austrikastet 1 tl Lee Kum Kee puhast seesamiõli 1 tl suhkrut 1½ spl Lee Kum Kee magusat sojakastet ½ tl maisitärklist või mitmekordselt praetud pärlipulbrit

Koostis :

Juhised

Juhised

Ban Lan Gen 🌿 Taimetee külmetushaiguste vastu! 🤒

Kuidas seda kasutada?

Millisel viisil saate kasutada 🌶️ vürtsikat Lao Gan Ma kastet?

Kui vürtsikas on Lao Gan Ma?

Lihtne Korea veiseliha 🍖 musta oa kastmega

Kuidas seda valmistada (4 portsjonit)

Kuidas teha lihtsat seesami vermišelli? 🍜

Maitsestamine

Kuidas seda teha

Halloween 👻 Koreas (retseptid, Kdramad ja palju muud!)

Kas Koreas tähistatakse Halloweeni?

Kas Halloween on Halloween ilma peotoiduta?

Aga kuidas oleks mõne joogiga!?

Lihtne 🐠 Poke Bowl'i retsept

Koostisained:

Marinaad:

Kastmekaste:

Kuidas seda teha

Koostis :

350 g sealihakotlette

3 spl õli

½ sibulat (hakitud)

1 spl Lee Kum Kee Panda Brand austrikastet
1 tl Lee Kum Kee puhast seesamiõli
1 tl suhkrut
1½ spl Lee Kum Kee magusat sojakastet
½ tl maisitärklist või mitmekordselt praetud pärlipulbrit